経典 ピエール・コフマン フランス料理レシピ集「La Tante Claire」 洋書

 
				            
ルイ・ヴィトン アポジェ
ピエール・コフマン ラ・タント・クレール 料理レシピ集「La Tante Claire : Recipes from a Master Chef」Pierre Koffmann / Timothy Shaw 著1994年Headline Book Publishing【絶版】◆◆詳細◆◆ロンドンにあるフレンチレストラン「La Tante Claire」ミシュラン三つ星を獲得したシェフピエール・コフマン レシピ集ピエール・コフマンが1970年に渡英し、フレンチレストラン「ル・ガヴローシュ」のルー兄弟のもとで働いた後、ロンドン・チェルシーに自分のレストラン「La Tante Claire」を開いた経緯やその歴史、彼のレストランのレシピを収録◆◆仕様◆◆洋書 英語フレンチ フランス料理 写真集 作品集 レシピペーパーバック24.5 × 19 cm224ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが若干ございますページ端に薄ヤケ、見開きに点シミが少し#本 #フランス料理 #ピエールコフマン #フレンチ  #レシピ
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