品質保証 中国名菜譜　全4巻　中国料理技術選集　中山 時子 その他

 
				            
二級建築士 テキスト問題集+法令集
「中国名菜譜」全4巻①東方編②西方編（総牽引/材料用語編付）③南方編④北方編訳者：中山 時子技術協力：原田 治発行所：柴田書店発行日：昭和57年1月10日 サイズ（ハードケース箱）：27×20× 厚み4冊計16cm原書は「中國名菜譜」中華人民共和国商業部飲食服務業管理局 著。原書の十一集を東西南北に四大別し、各巻を逐次刊行したもの。購入後、数十年自宅保管していたものです。外箱にはシミやヤケが多くあります。中の本は折れやヨレもなく、綺麗な状態です。西方編には　総牽引 / 材料用語編　が付いています。★出品している、「中国料理技術選集」のシリーズ本と、同梱発送もできます。コメントをいただければお値引きします(シリーズ本ではない本も、お値引き可です)#料理#中国料理#中華料理#アジア料理#専門書
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