Βιολογική Καλλιέργεια Φασολιών στην Πρέσπα

Εργασία των Μαθητών του Εσπερινού Γυμνασίου - ΕΛΤ Φλώρινας

Επιμέλεια : Γαρδάνη Αθηνά (Φιλόλογος)

Η Πρέσπα βρίσκεται στη δυτική πλευρά του νομού Φλώρινας. Παίρνει τ' όνομά της από τις λίμνες Μικρή και Μεγάλη Πρέσπα. Η περιοχή είναι γνωστή λόγω της μεγάλης φυσικής ομορφιάς, της υψηλής βιοποικιλίας της και για τους πληθυσμούς σπάνιων υδρόβιων πουλιών.

Κύρια ασχολία των κατοίκων είναι η γεωργία, ιδιαίτερα η εντατική καλλιέργεια του φασολιού. Ένα μικρό ποσοστό τα τελευταία χρόνια ασχολείται με τη βιολογική γεωργία, η οποία αναπτύσσεται συνεχώς. Γενικά, η καλλιέργεια του φασολιού αξίζει αλλά έχει κόπο και ρίσκο.

Είδη φασολιού : πλακέ, γίγαντες, ελέφαντες. Η σπορά γίνεται στα τέλη Απριλίου και η συγκομιδή αρχές Σεπτεμβρίου. Λόγω των λιμνών και του μικροκλίματος, το φασόλι Πρεσπών γίνεται πιο γλυκό. Από θρεπτική άποψη είναι το πλουσιότερο όσπριο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Τι είναι η βιολογική γεωργία;

• Δεν χρησιμοποιούμε χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα.
• Αλλάζουμε την καλλιέργεια κάθε χρόνο, έτσι ώστε η οργανική ουσία που μένει από την προηγούμενη καλλιέργεια να εμπλουτίζει τη γη.

Η Πρέσπα προσφέρεται για εναλλακτικές μορφές γεωργίας λόγω πλούσιας βιοποικιλότητας.

Βιολογικά φασόλια :

Κλαύτερα σε ποιότητα, πιο γευστικά και πιο βραστερά από τα συμβατικά.

Βιολογική γεωργία : Μια διαφορετική φιλοσοφία παραγωγής.

• για όσους "αισθάνονται" τη φύση
• καταννοούν τις ανάγκες τους
• έχουν την ευαισθησία να παράγουν χωρίς να την εξαντλούν

Βιολογικά προϊόντα :

Πωλούνται σε ειδικά καταστήματα και σε κλειστές συσκευασίες. Σε κάθε ένα υπάρχει η πιστοποίησή του. Για τα ελληνικά προϊόντα οι πιστοποιητικοί οργανισμοί είναι οι εξής :

1. ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ
2. ΔΗΩ
3. ΣΟΓΕ

Επιστροφή